POGAČICE ZA BUBICE…MIRISNO MEKO DOMAĆE TIJESTO RADUJE MOJE BUBICE….

Doručak kakav one vole. Pun ljubavi.

Sastojci

Tijesto:

600 g Pšeničnog glatkog brašna
1 žličica soli
1 žličica šećera
½ vrećice Kvasac instant
1 jaje
50 g maslaca
100 ml kiselog mlijeka


100-130 ml tople vode
Nadjev:

200 g svježeg kravljeg sira
1 jaje
100 g domaće slanine
malo soli
Za premazivanje:

1 jaje
Za posipanje:

sjemenke kima ili sezama
Priprema

U brašno umiješajte sol, šećer i kvasac te dodajte jaje, rastopljeni maslac i kiselo mlijeko. Postepeno dodajući toplu vodu zamijesite glatko mekano tijesto.

Tijesto ostavite da se diže dok se volumen ne udvostruči (oko 30 minuta).

Pripremite nadjev tako da u razrađeni sir umiješate jaje, sitno narezanu slaninu i posolite po potrebi.

Tijesto razdijelite na 12 kuglica. Pomoću dlana razvucite tijesto, stavite nadjev i savijte u lopticu.

Loptice posložite u maslacem premazan kalup za muffine. Premažite ih razmućenih jajetom, pospite sjemenkama i ostavite malo stajati (10-20 minuta).

Pecite u pećnici zagrijanoj na 190 °C oko 30 minuta.

Pečene loptice prekrijte krpom i ostavite da se malo ohlade.

Pogačice u slatkoj varijanti…



Posluživanje

Pogačice poslužite s domaćim kiselim mlijekom.

Savjet
Dio brašna možete zamijeniti integralnim, raženim ili heljdinim brašnom.

Preuzeto sa: coolinarika.com