Celebrity chef Rocco DiSpirito proslavio se na kuharskim reality showovima, a u posljednjih nekoliko godina etablirao se kao znalac za zdravo kuhanje objavivši čak šest kuharica s ovom tematikom. Posljednja u nizu po imenu “Cook Yoru Butt Off!” otkriva namirnice koje ubrzavaju metabolizam i potiču mršavljenje kod snažnijeg spola1. Bademovo mlijeko – Izbjegavam mliječne proizvode zbog laktoze i kazeina koji se kod većine ljudi povezuju s naglim dobitkom kilograma – kaže slavni chef Rocco DiSpirito. Umjesto mlijeka, on preporučuje korištenje bademovog mlijeka bez dodanih sladila, koji po serviranju ima tek 30 do 60 kalorija, a tijelo opskrbljuje vitaminom D te kalcijem, piše punkufer.hr.
2. Pileća prsa – Mnogi ljudi osjete olakšanje kad počnu izbacivati iz prehrane hranu bogatu glutenom. Ja sam najbolji primjer – kaže DiSpirito. Iako pileća prsa nisu nikakva zamjena za kruh pun glutena, riječ je o odličnoj hrani za pokretanje uspavanog metabolizma. – Razgradnja nemasnih proteina traže od metabolizma da radi jače, pa trošite kalorija dok probavljate ovo meso – ističe chef.
3. Luo Han Guo- Vrlo je malo šećera na tržištu koji nemaju mnogo kalorija, a prirodni su – kaže kuhar, te dodaje: – Stevia je čest izbor, no puno je bolje koristiti kinesku biljku Siraitia grosvenorii, odnosno Luo Han Guo. Umjetna sladila mogu poremetiti proizvodnju inzulina i rad gušterače, pa slavni chef savjetuje korištenje ovog ploda u njegovom sirovom obliku.
4. Pivo Neka novija istraživanja pokazuju da se mnogi sportaši i nutricionisti okreću prehrani s visokim postotkom lužnatih namirnica. – Alkalna prehrana s malom razinom kiselosti smanjuje upale i bolesti izazvane upalnim procesima – kaže DiSpirito. Iako kuhar preporučuje konzumaciju alkalnih namirnica poput brokule, badema i kvinoje, pivo je njegova omiljena lužnata “hrana”.
5. Luk i češnjak Mikroflora u želucu treba biti uravnotežena, inače probavni sustav ne uzima potrebne hranjive tvari na pravilan način, niti tijelo sagorijeva kalorije onako kako bi trebao. Rocco DiSpirito preporučuje uključivanje luka i češnjaka u pripremu obroka koji su bogati inulinom – vlaknom koji privlači dobre bakterije u vašželudac.
0 komentari: