Sastojci
tijesto
180 g putra
100 g šećera u prahu
100 g mljevenih oraha
1 žlica kakao-a
220 g glatkog brašna
orah krema (količina za cijelu smjesu)
100 g oraha
1,5 čepa ruma
3 žlice (+-) marmelade od marelice
žuta krema (količina za cijelu smjesu)
2 žutanjka
3 vrećice vanil šećer
4 žlice šećer
2-3 žlice oštrog brašna
1,25 dl mlijeka
80 g putra
2-3 žlice likera od oraha (po ukusu)
Priprema
1.
za tijesto- pustiti putar da samo malo omekša
2.
zamijesiti sve sastojke te kidati male komadiće koji se utiskuju u kalup – nek tijesto ispuni udubinu.ali ne da viri.. kalupi se ne trebaju mazati..
3.
naslagati sve kalupiće na lim i peći na 180°C 20 ak minuta .. u toku pečenja tijesto će sa malo napuhati ali u hlađenju se ispuše..
4.
ispečene orahe vadite tako da malim oštrim nožićem samo lagano odvojite neki dio i oni samo ispadnu van.. neka se ohlade do kraja.. ispadne oko 80 ak polovica, znači 40 gotovih oraha..
5.
za kremu 1- pomiješati mljevene orahe, rum (umjesto ruma možete staviti narančin sok ) i marmeladu-dobro izmješati i s tim puniti oraščičće i sklapati po dva..
6.
za kremu 2. pjenjačom izmješati žutanjak sa šećerom i vanil šećerom te s brašnom..
7.
mlijeko zakipiti, skinuti s vatre, pjenjačom umješati smjesu te na laganoj vatri kuhati dok se ne zgusne..
8.
u hladno dodati izrađeni putar i liker od oraha koji kremi daje fantastic okus ;)
9.
ohladite i uživajte
Posluživanje
jedno vrijeme sam tražila iste kalupe-teflonom presvučene a ne obične…a kad sam našla kupila sam 50-ak, taman za u dvije ture ;)
moram napomenuti da je za savršeno filanje odgovorna ktina ;) koja mi je nesebično pomagala ;)
Nema komentara:
Objavi komentar