Sastojci
0,5 L vode
1dcl ulja
400gr brasna
4 jaja
1/4 kesice praska za pecivo
prstohvat soli
*za sirup
1L vode
1.2kg secera
1 limun
*ulje za przenje
Priprema
1.
prvo skuvajte sirup-secer,vodu i limun (na fete) stavite da prokljuca 10-15 min. i ostavite da se to hladi.
-brasno pomjesajte sa praskom za pecivo.
-jaja umutite sa malo soli.
2.
vodu i ulje stavite da prokljucaju pa u to dodajte brasno i prasak za pecivo,i sve dobro umutite. (ja to radim mikserom sa nastavcima za tijesto).tijesto ostavite da se ohladi.
u hladno tijesto dodajte umucena jaja.jaja dodavajte iz 3-4 puta (ne sve odjednom) i poslije svakog dodavanja,smjesu dobro sjedinite i umutite.
-gotovo tijesto punite u spric za tulumbe.
3.
za ljepsi izgled tulumbi-podmazati uljem 2-3 plasticne tacne i na njih istiskati tulumbe zeljene velicine,a makazama ili nozem rezati tulumbe.tako budu sve jednake duzine i nebudu krive.
-ja odmah istiskam sve tulumbe pa ih onda przim.
4.
tulumbe przite u zagrijanom ulju,do zlatno smedje boje,a zatim ih vadite u hladan sirup.neka stoje u sirupu dok se slijedeca tura tulumbi neisprzi,pa ih onda prebacite u dublji pleh (od rerne).
na kraju,sve tulumbe zalijte preostalim sirupom i ostavite ih da se dobro ohlade.
5.
gotove tulumbe-cekaju malene drugare !
Izvor: coolinarika.com
0 komentari: